Ячмень - чемпион по содержанию кальция, калия, цинка, марганца и железа. В ячменном зерне содержится витамин А, почти все витамины группы В, витамины D, E, PP. Ячмень - кладезь целебных свойств: нормализует работу ЖКТ, способствует очищению организма от «плохого» холестерина, шлаков, токсинов, желчегонное средство, предотвращает образование камней в печени и желчном пузыре, профилактика гастрита, язвы, колита, энтероколита, холецистита, гастродуоденит, воспалительные заболевания печени и желчевыводящих путей, цирроза, диареи, приносит пользу при лечении запоров.